料理（レシピメモ）：チンジャオロウスー（味の素 クックドゥ）

チンジャオロウスー

※恥ずかしながら〝ロースー″だと思っていました（どっちでも良いのかな）。

 

（盛り付けが汚くてすみませんっ！！）

 

 

「（株）味の素」の株主優待（証券コード番号：2802）でいただいた「クックドゥ（中華合わせ調味料）」を使って作ってみました。

ハードルが高い料理のイメージですが、これを使ったら簡単においしく作れました。

 

 

1　材料

（1）豚肉（牛肉でも可）

（2）ピーマン

（3）水煮たけのこ

（4）片栗粉

 

2　味付け

「クックドゥ（中華合わせ調味料）」のみ

 

3　手順

（1）豚肉、ピーマン、水煮たけのこを細切りにします。

※水煮たけのこは、市販の細切りになっているものを使用しました。

（2）豚肉に片栗粉をまぶします。

（3）フライパンにサラダ油をひき、ピーマンとたけのこを炒め、火が通ったら皿に分けます。

（4）同じフライパンで、再びサラダ油をひき、豚肉を炒めます

（5）豚肉に火が通ったら、「クックドゥ（中華合わせ調味料）」を入れ絡めます。

（6）ピーマンと水煮たけのこを戻して、炒め合わせて完成です。

 

4　ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすと、焦げにくく、やわらかく仕上がります。