料理（レシピメモ）：豚肉と玉ねぎとニラの味噌炒め

豚肉と玉ねぎとニラの味噌炒め

1 材料

（1）豚肉

（2）玉ねぎ

（3）ニラ

2 味付け

（1）ごま油：大さじ1

（2）味噌（白でも赤でもOK）：大さじ2

3 手順

（1）ごま油を引いたフライパンに豚肉を入れ、表面に焼き色がつく程度に焼く。

（2）（1）に玉ねぎを入れ炒める。

（3）味噌を水（大さじ2）で溶いて、（2）に入れ炒める。

（4）最後にニラを入れ軽く炒めて完成。

4 ポイント

（1）味噌は全体に均一に味がつくよう水に溶いてから加える。

（2）ニラは香りを生かすため、最後に軽く火を通す。