料理（レシピメモ）：ナスとピーマン入り焼きそば

ナスとピーマン入り焼きそば

 

1　材料

（1）市販の焼きそば（スーパーの特売品）

（2）豚こま

（3）たまねぎ

（4）ピーマン

（5）ナス

 

2　手順

（1）サラダ油をひいたフライパンで、豚こま、たまねぎ、ピーマン、ナスをかるく炒める。

（2）（1）の具材がしんなりしてきたら、麺を入れ、弱火で置いておく。

（3）麺がほぐれてきたら、同封されている粉末を入れ、絡ませて、完成。

 

3　ポイント

（1）ピーマンは大きめに切ると色見が良くなります。

（2）野菜から出る水分で蒸らします。かき混ぜたりもせず置いておきます。

（3）あまり炒めたり、かき混ぜたりせず、基本的に弱火で放置すると焦げ付きません。